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在家里怎么发花生芽?

谢谢邀请!!!花生芽估计很多人没有听说过,也没有尝过!!!


之前看卫视的节目,说花生芽含有非常高的白藜芦醇,具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能,而发芽的花生中白藜芦醇含量更高。大家可以尝试一下自己给发芽!!

1、挑选干净饱满的花生米,用清水浸泡一天。 2、然后将花生米平铺在有缝隙的菜筐内或盒子里,上面盖上一层湿布,确保不见光。 3、半天淋一次水,保持花生和布都有充足的水分。 4、连续5-6天后,白白胖胖、珠圆玉润的花生芽就发好了。

据说现在都有给花生发芽的机器了!!

花生芽作菜来食用,口感清脆、柔滑、香甜、风味独特。


1、选种:选当年产的花生,剥壳后挑选子粒饱满,色泽新鲜,表片光滑,形状一致的种子。

2、浸种:在20℃左右的温水中浸泡13~15小时。


3、催芽:催芽时温度最好在25~30℃,用平底浅口有网眼的容器均匀铺一层浸泡好的花生种子,厚度不超过4厘米。每天淋水两三次,要淋透,淋均匀。

4、二次催芽:在头次催芽三天后,挑去未发芽的种子,其余放入规格为60×25×5厘米的苗盘内,每盘放1千克左右。将苗盘叠起,最多叠5盘,最上面放一空盘,盖上湿布,每天淋水三、四次。一周后即可食用。

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